Rezanci z regratovimi popki
Domači rezanci za dva:
20 dag moke, 2 jajci, mala žlička olja
Zamesi, pusti v hladilniku uro ali dve, pred kosilom razvaljaj in nareži (lahko s strojčkom) na rezance, takoj skuhaj v slanem kropu, (3 minute).
Hitreje gre s kupljenimi testeninami, seveda.
Preliv
Pest ali dve regratovih neodprtih cvetnih popkov prelij s kropom in jih pusti v njem minuto ali dve, nato odcedi. Na žlici olivnega olja na hitro popraži česnov strok, dodaj odcejene popke, posoli, malo popraj, premešaj in takoj odstavi. Prelij s tem odcejene rezancej. Dodani parmezan nekoliko ubije plemeniti (grenki) okus regrata.  ¶ 4:04 pop.