Češki livanci
pripravi:
300 g mehke moke
1 jajce
20 g kvasa
20 g sladkorja
20 g masla
0,25 l mleka
maščobo za pekač

Kvas nadrobi v mlačno mleko, dodaj sladkor, stopljeno maslo, jajce, sol. Vmešaj moko. Pokrij in pusti na toplem, da kvas vzhaja. Nato vlivaj na ponev male palačinke (po tri na malo ponev), čez čas, ko spodaj pozlatijo, jih obrni in popeci še na drugi strani.
Pečene livance pomaži z borovničevo ali nesladkano slivovo marmelado (povidlo), naloži čez žlico pretlačene skute in nanjo še malo žličko kisle smetane. Take je delala naša babica Cveta. Čehi dajejo na livance vse mogoče, obvezna pa sta samo marmelada in smetana (tudi stepena sladka), na vrh vsega pa dajo še malo svežega sadja: borovničke, malino, robido...  ¶ 12:41 dop. 0 comments

  Slivova tanka pita Odličen kolač Hannotove mame
kot za clafoutis, lahko uporabiš katerokoli sadje

1,5 skod. moke
3 vž sladkorja + šč. soli
1,5 mž pecilnega pr.
4 vž masla (margarine)
vse to na hitro vdelaj z roko
vmešaj 1 jajce, vanilin sl. in do 1/3 skod. mleka
zmešaj testo, tanko ga s pomokano roko vtisni v nenamazan (!) pekač
gosto naloži na polovičke narezane slive, potresi z rjavim cukrom + 2 mž cimeta
Peci na 200 st.C. 25 minut.
Takoj razreži, preloži na serv. krožnik.  ¶ 2:02 pop. 0 comments